1

ごぼうは千切りし、サラダ油で炒めながら＜ごぼうのたれ＞を加え、シャキシャキ感が残る程度で火を止め、取り出す。

2

フライパンにゴマ油をひき、さきいかを軽く炒める。

3

深めのフライパンにサラダ油をひき、おろしニンニクを弱火で軽く炒めたら、コチュジャン、唐辛子を加えて更に軽く炒める。

4

水を入れ、砂糖、塩、水あめを加えて味を調える。

5

4が沸騰してきたら、1と2を加えて絡ませる。

6

火を止め、ゴマ油をかけ、いりゴマを散らして完成。