1

ボウルに、凍ったままのシーフードミックスを入れ、ワインビネガーをふりかけ、電子レンジで10秒ずつ、様子を見ながら数回加熱する。（少し冷たいくらいに解凍する。）

2

フライパンに1の汁を取り出し、塩を加えて火にかけ、1/3量ほどになるまで煮詰める。

3

2に、オリーブ油を入れ、温まったら、チンゲン菜の茎を入れる。透き通ってきたら、シーフード、トマト、チンゲン菜の葉を入れ、軽く混ぜ合わせる。しんなりしたら、味見をして、塩、コショウで調える。

4

器に盛りつけ、完成。