1

ほうれん草はゆでて水に取り、食べやすく切る。にんじんは電子レンジで加熱して冷ましておく。

2

ボウルに、1、コーンを合わせて、鶏ガラスープの素を振りかける。

3

別のボウルに、おから、マヨネーズ、調味酢、ゴマ油と、おろしニンニク（お好みで）、塩、コショウを加えて混ぜる。　2を加え、さくらえびも加えて和えて、器に盛りつける。