1

型にクッキングペーパーを底や側面にはりつける。ケーキスポンジを入れ、ラムレーズンを散らす。

2

＜フィリング＞　ボウルに＜フィリング＞の材料を順に入れ、ホイッパーで混ぜる。薄力粉はふるって加え、混ぜる。

3

＜メレンゲ＞　別のボウルに卵白を入れ、とろっと泡立つくらいまで立てる。グラニュー糖を3回に分けながら、しっかり泡立てる。コーンスターチをふるい加え混ぜる。

4

＜フィリング＞と＜メレンゲ＞を合わせて、1に入れる。160℃のオーブンで20分、その後、150℃で50分、湯せん焼きする。　その後、冷めたらラップをして冷蔵庫に一晩置く。

5

＜ソース＞　ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、グラニュー糖が溶けたら、ギリシャヨーグルトを混ぜ合わせる。