1

長芋はすりおろし、塩を加えて軽く混ぜたら、キャベツ、白ゴマを加えて混ぜる。

2

温めたフライパンにゴマ油をひき、1を流し入れる。ふたをして3分程焼き、返して3分程焼く。　クッキングシートを広げた上に取り出して、冷ます。

3

甘醤油をつくる→　小鍋に、しょうゆ、てんさい糖を入れ、弱火にかけ、てんさい糖が溶けたら、火を止めて冷ます。

4

2のお好み焼きを食べやすい大きさに切り、3の甘醤油をハケで塗り、きざみのりを散らす。（マヨネーズやお好み焼きソースをかけてもよい。）