1

春雨は熱湯で3～4分ゆで、水にさらす。水気を切り、食べやすい大きさに切る。

2

山菜は下処理をして、食べやすい大きさに切る。

3

ボウルに、エクストラバージンオリーブ油、ツナ、おろしニンニク、しょうゆ、塩を入れ混ぜ、1の春雨を入れ、軽くあえる。

4

2の山菜を加え、ざっくり混ぜ合わせて器に盛りつける。