1

耐熱皿にキャベツを並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。（600Wで4分）　粗熱が取れるまでそのまま置く。

2

鶏ささみは筋を除き、均一な厚さになるように叩いた後、軽く塩、コショウで下味をつける。これをオリーブ油を熱したフライパンで焼き、食べやすく切る。

3

エビは背ワタを除き、塩ゆでして殻をむく。

4

プレーンヨーグルト、トムヤムクンペーストを合わせてソースをつくる。

5

1、2、3と、お好みでスナップエンドウやアスパラガスを盛り合わせ、4のソースをかける。