1

＜団子＞のイチゴは洗ってヘタを除き、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。

2

ポリ袋に、白玉粉、1のイチゴを入れて、よく揉み混ぜる。

3

ひとまとまりになったら、2センチ程をつまみ、手の平で丸める。

4

沸騰した湯に入れ、浮き上がったら、1分ゆでる。氷水に取り粗熱を取る。

5

2個ずつ、つまようじに刺し、器に盛りつける。練乳をかけ、＜飾り＞を添えて完成。