1

鶏モモ肉に、塩、コショウをふり、両面に強力粉をまぶし、少量のオリーブ油をひいたフライパンで焼く。（皿などをのせて重しにしながら焼く。）　火が通ったら取り出す。

2

1のフライパンに、ケチャップ、粒マスタードを入れて火にかけ、鍋底をこそぐように混ぜ合わせてソースを作る。

3

2枚の食パンの片側に2のソースを塗る。もう2枚の食パンの片側にクリームチーズを塗る。ソースを塗ったパンと、クリームチーズを塗ったパンの間に、レタス、鶏肉、トマト、スライスチーズを重ねてはさむ。

4

食べやすい大きさに切って、盛りつける。