2023年04月04日 (火)
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レンジで簡単ピクルス
全体量＝144Kcal
トムクレープリー＆デリ 佐々木朋美さん
お料理の付け合わせやお弁当にも♪
作りやすい分量
- お好みの野菜（キュウリ、大根、カブ、アスパラガス、新タマネギなど）…300g
- レモンスライス…2枚
- ハーブ…お好みで適量
- ＜ピクルス液＞
- お好みの酢…120g
- 水…60g
- 砂糖…45g
- 塩…小さじ2
- ローリエ…1枚
- 黒コショウ…10粒
- 唐辛子…1～2本
作り方
- 1
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
- 耐熱容器に＜ピクルス液＞の材料を入れ、電子レンジで加熱する。（500Wで3分）砂糖が溶けていなければ、再度加熱する。
- 3
- 1を入れ、レモンスライス、ハーブ（お好みで）も入れて、しっかりと混ぜ合わせ、電子レンジで3分加熱する。
- 4
- 全体を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成。（冷蔵庫で10日の保存も可能）
