5きげんクッキング

2023年04月04日 (火)

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今週のテーマ

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5きげんクッキング

レンジで簡単ピクルス

  • サラダ
  • 野菜
  • 5きげんテレビ
  • 5きげんクッキング

全体量=144Kcal

トムクレープリー&デリ 佐々木朋美さん

お料理の付け合わせやお弁当にも♪

作りやすい分量

  • お好みの野菜(キュウリ、大根、カブ、アスパラガス、新タマネギなど)…300g
  • レモンスライス…2枚
  • ハーブ…お好みで適量
  • <ピクルス液>
  • お好みの酢…120g
  • 水…60g
  • 砂糖…45g
  • 塩…小さじ2
  • ローリエ…1枚
  • 黒コショウ…10粒
  • 唐辛子…1~2本

作り方

1
野菜は食べやすい大きさに切る。
2
耐熱容器に<ピクルス液>の材料を入れ、電子レンジで加熱する。(500Wで3分)砂糖が溶けていなければ、再度加熱する。
3
1を入れ、レモンスライス、ハーブ(お好みで)も入れて、しっかりと混ぜ合わせ、電子レンジで3分加熱する。
4
全体を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成。(冷蔵庫で10日の保存も可能)
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