
2023年03月22日 (水)
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作り置きで便利♪
ばっけの肉味噌
全体量=1060cal
新井尚美さん
ご飯やうどんにかけても!季節の味~♪
作りやすい分量
- ふきのとう…80~100g
- 豚ひき肉…200g
- みそ…40g
- 酒…大さじ3
- 砂糖…大さじ2
- サラダ油、砂糖
作り方
- 1
- 鍋に湯を沸かし、砂糖を加え、ふきのとうをゆでる。(1リットルの湯に砂糖30~40g位)
- 2
- 1を水に取り、完全に冷えたら、水気をしぼって粗みじん切りにする。
- 3
- 鍋に必要に応じてサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら、味噌、酒、砂糖を加え、汁気がなくなり味がなじむまで加熱する。
- 4
- 3に1を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。バット等に移して、手早く冷まし保存する。