1

ニンジンとこんにゃくは、4～5センチ長さの短冊切りにし、こんにゃくはゆでておく。

2

フライパンにゴマ油を熱し、強めの中火で1を炒める。全体に油が回ったら、酒、水、和風だしの素を加えて5～6分煮る。

3

煮汁がなくなったら、みりん、みそを合わせて加え、汁気がなくなるまで炒め、しょうゆで味を調える。お好みで七味唐辛子をふり、粗熱を取って器に盛りつける。