1

ボウルに、鶏ひき肉、タマネギ、卵、生パン粉、牛乳、塩、砂糖、黒コショウを入れてよく混ぜ合わせる。その後アボカドを加えて更に混ぜ合わせたら、形成する。（薄めに成型する。火が入りやすいように）

2

フライパンにサラダ油をひき、1を焼く。（ふたをしない。弱火～中火で片面ずつじっくりと。）

3

＜わさびソース＞をつくる→　鍋に、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ沸騰させる。火を止め、わさびを溶かし入れる。

4

ハンバーグを器に盛りつけ、3のソースをかける。