2022年12月19日 (月)
一覧へ戻る冬休みの簡単ランチ
揚げないライスコロッケ
1人分=630Kcal
サラダファーム 瀬川 徹さん
グリルで焼いてコロッケ風☆具材もたっぷり♪
2人分
- パン粉…大さじ5
- 鶏ひき肉…100g
- ミックスベジタブル…60g
- 塩、コショウ…各適量
- ご飯…400g
- ピザソース…大さじ5
- スライスチーズ…2枚
- オリーブ油…大さじ2
- 乾燥パセリ…適量
作り方
- 1
- フライパンにオリーブ油(大さじ1)を入れて、パン粉を中火で炒める。色よくなったら取り出す。
- 2
- フライパンに、オリーブ油(大さじ1)、鶏ひき肉、ミックスベジタブルを入れて炒め、塩、コショウで味をつける。ご飯を加えて炒め、ピザソースも加えて炒める。
- 3
- 耐熱容器に2の半量を入れ、その上にスライスチーズを置き、残りの2をのせる。1のパン粉を全体にかけて。オーブントースターで軽く焼く。
- 4
- 取り出し、乾燥パセリをかけて完成。