1

粉寒天と水をあわせて火にかけ、混ぜながら煮溶かす。沸騰したら火を弱め、そのまま1～2分煮る。

2

白あんに1を加えよく混ぜる。

3

抹茶と砂糖をあわせてよく混ぜ、2に加え、更によく混ぜ、水につけ粗熱を取り、型に流す。お好みで甘納豆を散らして冷やし固め、食べやすく切って盛りつける。