2022年11月10日 (木)
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お酒を楽しみながら
洋風茶碗蒸し 海老ときのこのソース
1人分＝350Kcal
ウサギボタニカ 福士雅巳さん
だし汁の一部に生クリームを使うと洋風に仕上がります☆しっとりと上品にいただきます♪
3人分
- 卵…1個（60g）
- 昆布シイタケだし汁（又は和風だし汁）…140g
- 生クリーム…60g
- しょうゆ、みりん…各小さじ1
- てんさい糖（又は砂糖）…5g
- 塩…小さじ1/8
- ＜ソース＞
- バター…15g
- タマネギ…30g（みじん切り）
- シイタケ…2～3個（薄切り）
- エビ…3尾
- ブロッコリー…50g（塩ゆでして食べやすく切る）
- 昆布シイタケだし汁（又は和風だし汁）…120g
- 生クリーム…90g
- 塩…小さじ1/4
- てんさい糖（又は砂糖）…3g
