1

里いもは皮をむき、芽を除き、5ミリ厚さの輪切りにする。ニンニクはつぶす。

2

鍋に里いもを敷き詰め、生クリーム、牛乳、ニンニク、塩、ナツメグパウダーを合わせて注ぎ入れる。火にかけて、煮る。

3

里いもに火が通ったら、バターを塗った耐熱皿に盛りつけ、粉チーズをふりかけて200℃のオーブンで10～15分焼く。

4

焼き上がったら、パセリ、黒コショウをふりかけて仕上げる。