1

ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加え混ぜる。

2

カニ風味かまぼこは手で裂き、卵液に加えてざっと混ぜる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れ、混ぜながら半熟状態に加熱する。

4

盛りつけたご飯の上に、スライドしてのせる。

5

フライパンをさっとふき、＜あん＞の調味料を加えて煮立てる。＜水溶き片栗粉＞を加え混ぜ、しっかり加熱する。（最低でも30秒）

6

あんをかけて、青ネギを散らす。