1

里いもはきれいに洗い、皮をむき、フードプロセッサーに入れて滑らかにする。（トロトロに）

2

ボウルにうつし、小麦粉、塩を加えて、生地をつくる。

3

野菜は洗い、食べやすく切る。

4

フライパンにサラダ油をひき、生地を直径6センチくらいに丸くのばす。野菜を上にのせて、両面がきつね色になるまで焼く。最後にゴマ油をかけて、香ばしく焼き上げる。

5

酢醤油でいただく。