1

＜カボチャペースト＞をつくる→　カボチャを適当な大きさに切り、ラップで包み、電子レンジで中まで火が通るくらい加熱する。身をスプーンでくり抜き使用する。

2

ボウルにカボチャペーストを入れ、卵、卵黄を入れてすり混ぜる。

3

鍋に、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、沸騰直前まで温める。2を加えて、やさしく混ぜ合わせる。

4

プリンカップに3を7分目まで入れ、湯せんバットに入れて160℃のオーブンで30分湯せん焼きにする。

5

焼き上がり、冷めたものに、生クリーム、ラムレーズンを飾って完成。