1

＜タコミート＞を作る→　フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて熱し、炒める。香りが出たらタマネギを加え、透き通るまで炒め、ひき肉を加える。ひき肉に火が通ったら、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、チリパウダー、カレー粉を加え、塩、コショウで調える。味がなじむように、2～3分煮る。

2

別のフライパンにサラダ油を熱し、焼きそば用の麺をほぐしながら焼いていく。麺に焼き色がついたら、酒、しょうゆを注ぎ入れ、塩、コショウで軽く下味をつける。

3

器に２の麺を盛りつけ、レタスをのせる。中央にタコミートを盛りつけ、マヨネーズで線を描く。トマト、チーズ、トルティーヤチップスを散らして、お好みでタバスコをかける。