2022年07月13日 (水)
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安くておいしい！ 家計応援料理
きゅうりと豚肉の梅辛子炒め
1人分＝180Kcal
新井尚美さん
漬けたキュウリと豚肉と炒め合わせます☆ご飯もすすみます♪
3人分
- キュウリ…2～3本（約200g・乱切りする）
- 粉からし…小さじ1～1と1/2
- 砂糖…大さじ1
- 塩…小さじ1
- 豚こま切れ肉…200g
- 小麦粉…大さじ1/2
- 麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ2～3
- 梅干し…1個（種を除き包丁で細かく叩く）
- サラダ油、白ゴマ、大葉
作り方
- 1
- ＜キュウリの辛子漬け＞→ ポリ袋に、キュウリを入れ、粉カラシ、砂糖、塩も入れてよく振り混ぜる。空気を抜いて、口を閉じ半日程置く。
- 2
- 豚こま切れ肉は小麦粉と合わせて、サラダ油を熱したフライパンで炒める。麺つゆ、梅干しを加えて調味する。
- 3
- 水気を切った1を加えて、ひと混ぜして器に盛り付ける。ゴマを振り、大葉の千切りをのせて、仕上げる。
