2022年06月20日 (月)
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ご飯がすすむ！ピリ辛おかず
スパイシー タンドリーチキン
1人分＝350Kcal
成田 健児さん
カレー風味でご飯がすすむ☆夏野菜はフライパンで合わせます
2人分
- ＜タンドリーチキン＞
- 鶏モモ肉…1枚
- ≪調味料≫
- ケチャップ…大さじ3
- カレー粉、砂糖…小さじ1と1/2
- 塩…小さじ1
- おろしショウガ…小さじ1
- おろしニンニク…小さじ1/2
- ＜焼き野菜＞（それぞれ食べやすく切る）
- ブロッコリー…1/4個
- ズッキーニ…1/2本
- ヤングコーン…3本
- ミニトマト…6個
- 塩、コショウ、オリーブ油…各適量
作り方
- 1
- ボウルに、タンドリーチキンの≪調味料≫をすべて混ぜ合わせる。鶏モモ肉をそのまま漬け込み、軽くもみ、30分以上浸ける。
- 2
- 1をグリルで10分ほど焼く。（焦げすぎないように注意。）焼き上がったら、6等分に切る。
- 3
- フライパンにオリーブ油をひき、野菜を、塩、コショウで調味しながら焼く。2をたれごと加えて合わせ、器に盛りつける。
- 4
- ※鶏モモ肉は切って漬け込むと縮みやすくなる。焼き野菜は、お好みの野菜でよい。
