2022年05月18日 (水)
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そろそろ食べたい！初夏の麺
鯖缶とキムチのトマト和え麺
1人分＝570Kcal
新井尚美さん
ソースは材料を混ぜ合わせるだけのお手軽麺☆
2人分
- うどん（細いタイプ）（又はそば）…200g（乾麺・ゆでておく）
- サバ水煮缶詰（又はオリーブ油漬け缶）…1缶（170g）
- 白菜キムチ…120g（食べやすく切る）
- 麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ2
- トマト…1個（150g・皮を湯向きして角切りする）
- おろしショウガ…1片分
- ゴマ油（お好みで）…小さじ2
- みょうが、大葉（又は香菜）、小ネギ…適量
作り方
- 1
- サバ缶は身と汁に分け、身は粗くほぐす。
- 2
- サバ缶の汁に、白菜キムチ、麺つゆ、トマト、おろしショウガ、ゴマ油を加え混ぜる。更にほぐした身も加えて、軽く混ぜ合わせる。
- 3
- 器に、ゆでたうどん（又はそば）を盛り、2をかける。みょうが、大葉（又は香菜）、小ネギをのせて完成。
