1

そうめんは硬めにゆでる（表示のゆで時間の半分程度）。ざるに取り、水で洗い冷やす。

2

ツナ缶詰は、油分と身を分け、1のそうめんの全体に油分をまぶす。

3

フライパンにゴマ油をひき、ランチョンミートを炒める。ニンジン、もやしも加えて炒め、ツナの身も加える。

4

酒、しょうゆ、だし汁を加えて、ニラ、そうめんを加え入れる。

5

塩、コショウで味を調えて器に盛りつける。小ネギを散らし、カットレモンを添え、唐辛子酢をかけて、完成。