1

いちごクリームをつくる→　生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立て、いちごを加えて混ぜておく。

2

食パン2枚の上面に、半量ずつ、あんこを平らに塗る。

3

2にいちごを並べる→　中央に3個は丸ごと、その両脇の2列は、縦半分に切って、切り口を下にして並べる。

4

3の上に、1のクリームを平らにのせて、食パンでそれぞれサンドする。ラップに包んでクリームが落ち着くまで1～2時間休ませた後、耳を落とし、半分に切って盛り付ける。