1

＜トマトソースをつくる＞　鍋にエクストラバージンオリーブ油とニンニクを入れて、弱火にかける。ニンニクが色づいてきたら、ホールトマトを加えて、2～3分煮込んで火を止める。（中～弱火）

2

ボウルに、パン粉、あいびき肉、ニンニク、卵、粉チーズ、塩を入れて、よく混ぜ合わせる。食べやすい大きさにして形を整える。

3

フライパンに、エクストラバージンオリーブ油を入れ、鍋が熱くなったら1を入れる。全体がこんがり焼けたら、1の鍋に移す。

4

弱火で3～4分くらい煮込み、肉だんごに火が通ったら、器に盛り付ける。