1

鶏ひき肉、しょうゆ、おろしショウガをよく混ぜ合わせておく。

2

油揚げの上に片栗粉をふり、1を平らに広げる。その上に再度、片栗粉をふり、もう1枚の油揚げを重ねて、一口大に切り分ける。

3

2をフライパンに並べ、両面色づくように焼いておく。

4

別のフライパンにサラダ油を熱し、マイタケを焼く。続いて、なばなの茎、葉を順に加えて炒め、油が回ったら3を加えて、＜合わせ調味料＞を合わせて注ぎ入れる。

5

フライパンにふたをして、1～2分加熱して、仕上げる。