1

皮をむいたジャガイモを、スライサーで1ミリ厚さにスライスする。（この時、水にはさらさない）

2

フライパンに、ジャガイモをずらしながら並べる。牛乳、生クリームを上からかけて入れ、塩、コショウをふりかけ、火にかけ、ジャガイモに火を通す。（ジャガイモにとろみがつくまで）

3

グラタン皿の内側にニンニクをこすりつけ、香りを馴染ませる。3を入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

4

焼き上がりに、みじん切りしたパセリをふりかけて、完成。