2022年03月01日 (火)
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春のお祝い料理
たこ焼き器で 魚介ブルゴーニュバター焼き
1人分＝610Kcal
グラーノドォーロ 岡元聡さん
魚介に、お肉に、野菜に、ブルゴーニュバターは使い方いろいろ☆
4人分
- ＜ブルゴーニュバター＞
- バター…200g（常温で柔らかくする）
- パセリ…1束（みじん切り）
- ニンニク…2片（みじん切り）
- アーモンドスライス…50g（手で砕く）
- 塩、コショウ…各少々
- ＜具材＞
- ゆでタコ、ボイルホタテ、エビ、タラなどの魚介…適量
- サラダチキン、ソーセージ、きのこなどお好みのもの…適量
- ＜付け合わせ＞
- バゲット…適量（スライスして軽く焼く）
作り方
- 1
- ＜具材＞は、大きいものはたこ焼き器に数種類入るくらいの大きさに切る。
- 2
- ＜ブルゴーニュバター＞ ボウルに、バター、パセリ、ニンニク、アーモンドを入れ、塩、コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
- たこ焼き器にお好みの具材を入れ、2のバターをのせてグツグツ加熱する。
- 4
- 3の具材に火が通ったら完成。バゲットとともにいただく。
