1

生地を作る。ボウルに生地の材料を入れ、だまがなくなるように、しっかり混ぜる。

2

フライパンを中火にかけて、サラダ油をひき、長ネギと豚肉を炒める。しんなりして、豚肉の色が変わったら、生地を全体に広げるように流し入れる。

3

もやし、アミエビをのせ、溶き卵を回しかけ、ふたをして中火弱で5分程蒸し焼きする。

4

底がパリッと、キツネ色に焼けたら、半分に折り、皿に盛り付ける。

5

たれの材料を混ぜ合わせ、お好みでつけていただく。