1

フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。塩、コショウで調味しておく。

2

ゴボウは斜め3ミリ厚さ程に切り、さっと水に浸した後、しっかり水気を除き、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

3

2を多めのサラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き、麺つゆ、砂糖、酢を加えて味を絡める。

4

3に1を加えてひと混ぜし、器に盛ってゴマをふる。