1

レンコンはすりおろす。

2

ほうれん草を1センチ幅に切り、1と混ぜ合わせる。

3

春巻の皮を縦長に4等分にし、中華だしを塗り広げる。

4

手前に具材をのせ、三角形になるように包み、最後は水をつけて閉じる。

5

鍋に油を熱し、160℃の温度でキツネ色になるまで揚げる。