1

くるみは手で細かく砕き、黒糖と合わせる。

2

切り持ちを水にくぐし、クッキングシートを敷いた耐熱皿にのせて電子レンジで加熱する。（500Wで1分。足りなければ30秒追加。）

3

少し柔らかくなった切りもちを観音開きにして、中に1を入れ、包むように閉じる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、もちの表面を香ばしく焼く。

5

皿に盛り付け、余った黒糖をふりかける。