1

長芋は皮をむき、ポリ袋に入れた後、麺棒で食べやすい大きさに叩き割る。ここに麺つゆを加えて混ぜた後、電子レンジで加熱する。（600Wで3～4分）

2

フライパンにサラダ油を入れてひき肉を炒める。火が通ったらシメジを加える。油が回ったら、ニンニク、ショウガを加え、香りが出たらウスターソース、カレー粉を加える。

3

2に1を加えて混ぜ、味をなじませ、必要に応じて塩、コショウで味を調え、器に盛り付ける。

4

3にお好みでマヨネーズで線描きし、小ネギ（小口切り）を散らす。