1

鶏手羽元は、骨の両側に切れ目を入れて開く。＜下味＞の塩、コショウをふり、＜漬けだれ＞を合わせて漬ける。（1時間程）

2

鍋にバターを入れ、火にかけ溶かし、カレー粉を加えて炒めて香りを出す。

3

トマト缶を加えて炒め、3分位煮る。

4

3に、1の鶏手羽元を漬け汁ごと加えて、ほぐしたシメジ、ローリエも入れて煮る。

5

鶏手羽元に火が入ったら、砂糖、コンソメ、塩を加えて味を調える。

6

器にご飯を盛り、かけて完成。