2021年09月01日 (水)
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残暑を元気に！からあげいろいろ
鶏の白玉唐揚げ
1個分＝163Kcal
新井尚美さん
ちょっとクリスピー☆油っぽくなくて食べやすい唐揚げです♪
2人分
- 鶏モモ肉…1枚（300g）
- ＜下味＞
- おろしショウガ…1片分
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 塩…小さじ1/3
- コショウ…少々
- ゴマ油…小さじ1
- 白玉粉、揚げ油…各適量
作り方
- 1
- 鶏肉は5等分に切り、＜下味＞を加えてよく混ぜ合わせ、5分程おいて味をなじませ、ゴマ油を加えて更に混ぜる。
- 2
- 1に白玉粉をまぶし、2～3分ほど置いてなじませ、170～180℃の油で6～7分揚げる。
