1

鶏モモ肉は、一口大に切る。（1枚を8等分程度）

2

フードプロセッサーに、＜ねぎ衣の調味料＞を入れ、細かくピューレ状にする。

3

2に1の鶏肉を混ぜ合わせ、薄力粉、片栗粉も加え合わせる。

4

3を丸く成形して（鶏の皮で包むようにして）、180℃の油で5分程揚げる。