1

フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ、シメジを炒めて、一度取り出す。

2

牛肉に、コショウ、小麦粉を振っておく。

3

フライパンにサラダ油を補い、2を炒める。肉の色が変わったら、1を戻し入れ、赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばしながら煮詰める。

4

3に、とんかつソース、ケチャップ、砂糖の順に加えて調味し、器に盛りつける。お好みで生クリームをかけ、パセリを散らす。