1

＜パンケーキ＞　薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。

2

卵と牛乳を合せてよく混ぜ、粉と合せて軽く混ぜる。サラダ油（又は溶かしバター）を加えて混ぜる。

3

フライパンを温め、濡れたふきんの上に置いて冷まして、薄くサラダ油をひく。生地を流して、火にかける。

4

表面にプツプツと泡ができ、下に色がついたら返して焼く。温かいうちにラップに包む。

5

＜クリーム＞　生クリームに砂糖を加えて泡立てる。

6

＜仕上げ＞　4の冷めたパンケーキを広げて、クリームをしぼりイチゴをはさむ。表面にもクリーム（少々）を塗って、イチゴを飾る。（ひれの模様にする。）チョコペンで魚のデコレーションをする。