1

鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、所々フォークで刺す。

2

＜下味調味料＞を混ぜ合わせ、1の鶏肉を漬け込む。（8時間以上）

3

取り出し、ソースを軽く除き、オリーブ油を熱したフライパンに皮面から入れてふたをして中火で7分焼く。その後、返して3分焼く。（こまめに焼き色を確認しながら焼いて、焦げるのを防ぐ）

4

食べやすい大きさに切って盛り付け、粗びき黒コショウを添える。