2020年09月09日 (水)
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家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
豚肉とピーマンの旨味マシマシ炒め
1人分＝199Kcal
新井尚美さん
豚肉とピーマン、それぞれに旨味を増す食材を組み合わせて調理します☆
材料（4人分）
- ・豚こま切れ肉…300～350g
- ・塩昆布…15～20g（キッチンばさみで細かく切る）
- ・ピーマン…6個(200g・種を除き食べやすく切る）
- ・けずりぶし…1つかみ（10g程）
- ・酒…大さじ2
- ・サラダ油、ゴマ油、塩
作り方
- 1
- フライパンににゴマ油を熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、塩昆布を加えて、混ぜながら味をなじませ、器に盛る。
- 2
- 1のフライパンをきれいにして、サラダ油を熱し、ピーマンを炒める。全体に火が回ったら、塩をふり調味し、酒を注ぎ入れる。ピーマンに火が通り、汁気がなくなったら火を止め、けずりぶしを加えて混ぜる。
- 3
- 1の上に2をのせて、完成。
