1

＜サラダチキン＞→鶏ムネ肉は、身の厚い部分を、火が入りやすいように、フォークで数ヵ所刺す。塩、コショウをしっかりとふり、沸騰した湯に入れ（かぶるくらいの量）、自然に冷めるまで置く。

2

ボウルに、1のサラダチキンを手で割いて入れる。アボカド、ゆで卵（どちらも1センチ角に切る）、ピザ用チーズも入れる。

3

2に、マヨネーズ、粒マスタード、塩、コショウを加えて味を調える。

4

春巻きの皮を斜め半分に切り、3を包む。包み終わりは、水溶き小麦粉でしっかりくっつける。170～180℃の揚げ油でカリッと揚げる。

5

斜め半分に切って、器に盛り付ける。