2020年08月04日 (火)
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火を使わないで！家族4人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
キャベツとおからのコールスロー
１人分＝340Kcal
新井 尚美さん
キャベツとキュウリはしっかりしぼって水気を切りましょう☆
材料（4人分）
- ・キャベツ…大1/2個（450～500g・5ミリ幅の千切り）
- ・キュウリ…2本（輪切り）
- ・塩…小さじ2
- ・砂糖…大さじ2
- ・酢…大さじ4～6
- ・コーン缶詰…1缶（汁を切る）
- ・カニ風味かまぼこ…1パック（ほぐす）
- ・おから、マヨネーズ…各100g
- ・塩、コショウ、マスタード、パセリ
作り方
- 1
- ボウルに、キャベツ、キュウリを合わせ入れ、塩、砂糖、酢を加えてよく混ぜる。時々もみながら20分おき、しんなりとしたら汁をしぼる。
- 2
- 別のボウルに、おから、マヨネーズを入れ混ぜる。（お好みでマスタードを加える。）
- 3
- 2に１とコーン缶、カニ風味かまぼこを加えて、更に混ぜる。味をみて、塩、コショウで調え、器に盛り付けてパセリを散らす。
