1

ボウルに卵をほぐし、ハチミツ、グラニュー糖、塩、レモンの皮を合わせる。

2

薄力粉、ベーキングパウダーをふるって合わせる。

3

バターを50℃に溶かし、合わせ、冷蔵庫で1時間程、しっかり冷やす。

4

型にしぼり、170℃のオーブンで18分程焼く。

5

粗熱が取れたら、レモンジャムをしぼり入れる。

6

＜仕上げ＞の材料は、ボウルに合わせて60℃に加熱する。5の表面に飾り、完成。