1

乾麺は袋に入れ、細かく砕く。耐熱容器にうつし、水、オリーブ油を入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジで1～2分加熱する。（柔らかくなればよい。）

2

刺身、ミニトマト、キュウリは小さめのサイコロ状に切る。パセリ、ミントの葉はみじん切りする。

3

1をレンジから取り出し、少量の水（分量外）を加えて、ダマになっているところをほぐす。

4

2と3をボウルに合わせ、ドレッシングを味を見ながら少しずつ加える。塩、コショウ、オリーブ油、レモン汁を加えて味を調える。

5

すぐでも美味しいが、冷蔵庫で2時間ほど冷やして、器に盛り付ける。