1

みそだれを作る→鍋にてんさい糖（砂糖）、水を入れて火にかける。てんさい糖が溶けたら、みそ、しょうゆを加えてよく混ぜる。

2

野菜、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにゴマ油をひき、野菜を強火で炒める。

4

厚揚げを加えて更に炒める。

5

みそだれを加えて、全体に絡める。器に盛り、白ゴマを添える。