1

ボウルに、卵、卵黄、ハチミツ、グラニュー糖を入れ、よく混ぜ、湯銭で人肌より少し熱めに温める。

2

薄力粉、強力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるい、1に加えてよく混ぜる。

3

レモン汁、レモンピールを加え、よく混ぜる。

4

バターと生クリームを人肌くらいに温めて溶かし、3に加えてよく混ぜる。

5

型に薄くバターを塗り、4を流し入れ、160℃のオーブンで約20分焼く。

6

＜アイシング＞の材料を混ぜ合わせ、4の表面に塗り、ピスタチオをのせる。そのまま常温で乾かす。