1

大根は皮をむき、大きめのくし切りにして面取りして、20分蒸す。卵はゆで卵にする。

2

1の大根を豚バラ肉で巻き、つまようじで留める。小麦粉を少量まぶす。

3

フライパンにサラダ油をひき、2を全面焼く。余分な油を除く。

4

しょうゆ、みりん、てんさい糖（砂糖）を加え、絡めるように煮詰める。

5

水を加え、弱火で10～15分煮る。

6

煮上がる3分前に、殻をむいたゆで卵を加え、一緒に煮る。

7

程よく煮汁が絡んだら、完成。