2020年04月08日 (水)
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家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
春キャベツと豚しゃぶの坦々サラダ
1人分＝245Kcal
新井尚美さん
キャベツと豚肉はゆでた後しっかり湯切りをする！
材料（4人分）
- ・春キャベツ…300g
- ・豚肉（しゃぶしゃぶ用・切り落とし）…200g
- ・塩、中華スープの素…各適量
- ＜坦々ソース＞
- ・白すりゴマ…大さじ4
- ・白練りゴマ、しょうゆ…各大さじ1
- ・酢、砂糖…各小さじ1
- ・豆板醤…小さじ1/2～1
- ・キャベツと豚肉のゆで汁…大さじ1～適量
- ・ラー油（お好みで）…適量
作り方
- 1
- 春キャベツは芯と葉に分け、芯は薄切りにし、葉は手でちぎる。
- 2
- 沸騰した湯に、塩、中華スープの素を加え、1のキャベツをゆでてザルに取る。続いて豚肉を加え、同じくゆでてザルに取る。
- 3
- ボウルに＜坦々ソース＞の調味料を合わせ、2を加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。
